Att älska (med) naturen....

Hej ivriga läsare!
För någon vecka sedan var jag på besök i mina hemtrakter, Lagan. Det var som vanligt fullt av god mat och massa natur. Jag åkte inte till hembyggden allena, jag fick sällskap av brorsan som också beslutat sig för att åka hem.
Väl hemma beslöt vi oss för att gå ner till ån och prova fiskelyckan. Som vanligt fanns det inte en enda fisk som gick säker i våra vatten;

Spännande va?
Efter ett par kast satt den där. Upp i ytan och hoppa, plaska lite, men kroken har satt sig!



Öringen såg fin ut från land och det tog en stund att landa den..



öring 1.2kg

Efter ett par sekunder hugger det till på brorsans spö. På samma ställe som jag fick min sliter nu en lika hungrig öring i linan..

Men väl på land visade den sig tillhöra helt annan viktklass, 1.7kg

Med två sådana baddare kunde vi återvända hem och fylla på frysen med både filé och fjärilkotletter.
Men vad göra med allt som blir kvar? Jo, fiskfond såklart! Huvud, ryggrad och annat fiskrens gled ner i grytan tillsammans med lök, dill, vitpeppar, salt, vatten och vitt vin. Allt fick koka upp och sjuda ett par inuter innan det silades och därefter fick koka ner till hälftenl. Den blev helt ok, och smakar faktiskt nästan som den man köper, fast mer som riktig fisk. Perfekt som bas för olika fisksoppor eller sås till fiskrätter.

Dagen efter var det lite kallt så fick klä på oss, men visst nappade det!

Denna gång vägdes den in på dryga 1.5kg 0ch fick sätta punkt för en lyckad fiskehelg!